Более надежный источник данных - это серверные вызовы (событие CALL в тех. журнале). С помощью анализа таких событий можно понять вызов какой серверной процедуры привел к повышенной нагрузке на процессор.
Для получения таких данных нужно включать технологический журнал и анализировать события CALL с помощью bash скриптов или другими подобными инструментами.
Анализ сильно упрощается если использовать специальные инструменты, такие как
Монитор, где на одном графике видны и метрики оборудования, и данные из тех. журнала 1С.
В этом случае сразу видно, что как только серверный вызов завершился, график загруженности процессора пошел вниз.